Gault Millau

Gault Millau Grote Keuken

Organisaties

Gault&Millau Wine Awards 2016 - Thema Catering & Grootkeukens

Gault&Millau Wine Awards 2016

In het kader van de verdere ontwikkeling van een snelgroeiende wijnactiviteit, organiseerde Gault&Millau voor en tijdens Horeca Expo 2016 een unieke wedstrijd waarmee de Belgische wijnhandelaars en hun aanbod in de kijker gezet werden.
Deze wedstrijd werd onderverdeeld in 2 thema’s: ‘wijnen voor de gastronomische restaurants’ en ‘wijnen voor de sector van de catering/grootkeukens’

 

Proefsessie en deelnames

De ingezonden wijnen werden uitvoerig geproefd tijdens een proefsessie met meerdere Gault&Millau ex-sommeliers van het jaar. Maar liefst 21 wijnhandelaars deden mee aan de wedstrijd en er werden meer dan 40 stalen geproefd! Tijdens Horeca Expo werden de winnende selectie van de wijnen bekend gemaakt.

Wijnen voor de sector van de catering/grootkeukens

Binnen het kader van het project ‘Grote Keuken / Grande Cuisine’, waarmee Gault&Millau de catering- en grootkeukensector naar voor wilt schuiven, konden wijnhandelaars een wijn voor deze sector indienen. Hiervoor selecteerden zij een wijn, geschikt voor de cateringsector, met een maximale verkoopprijs van €6 (excl. BTW). Alle inzendingen kan u hieronder ontdekken, volgende wijnen werden bekroond:

RODE WIJNEN

-        Goud: Barbera d’Asti “San Nicolao” DOCG (Vite colte) (Wijnhandelaar Vini Fratelli Ranft)
-        Zilver: La combe saint paul, aoc Clape Rouge, 2014 (Wijnhandelaar Dercor)
-        Brons: Minervois Expression, Château La Grave, 2013  (Wijnhandelaar Vinarte)

WITTE WIJNEN

-        Goud: Minervois Expression, Château La Grave, 2014  (Wijnhandelaar Vinarte)
-        Zilver: Domaine de Guillaman sec, IGP Côtes-de-Gascogne, 2015 (Wijnhandelaar Rabotvins)
-        Brons: Cos de la Roque Gros manseng , cotes de gascogne, 2015 (Wijnhandelaar Dercor)

De winnaars werden gehuldigd én geproefd tijdens het Grootkeukencolloquium op Horeca Expo op woensdag 23/11.

Overzicht Deelnemende wijnen Catering / Grootkeukens

Volgende wijnen namen deel aan de wedstrijd:

Catering/Grootkeuken, Rood, max 6€

Vini Fratelli Ranft: Barbera d’Asti “San Nicolao” DOCG 
CAVES DE FRANCE BVBA - WORLD QUALITY WINES: Château d’Oupia Minervois 2014
Dercor: La combe saint paul, aoc Clape Rouge, 2014 
VASCO: Les Croisières Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon 
TG Fine Wines: Lupi Reale, Montepulciano d’Abruzzo 2014 (100% Montepulciano) 
Vinarte: Minervois Expression, Château La Grave, 2013 
AMAVINS: Puro Arte, rood, cabernet sauvignon, Penedes, Spain
Wijnen Vanassche: Quinta da Pacheca - Pacheca Colheita - 2013 – Douro 
Ad Bibendum: Roceno Nero d'Avola 2015 - Sicilia – Italia
Licata: Viabore Rosso Piceno 2014 Carminucci 

Catering/Grootkeuken, Wit, max 6€

Vinarte: Minervois Expression, Château La Grave, 2014 
Matthys Wijnimport nv: Saam Chenin Blanc 2016 Paarl Zuid-Afrika 
Tene Quod Bene B.V.B.A. Vini Ronaldo: Baglio Del Sole (zonnestraal) 2015 van het wijnhuis Feudi del Pisciotto
Dercor: Cos de la Roque Gros manseng , cotes de gascogne, 2015
Ad Bibendum: Cranbrook Estate Chardonnay 2014 - Frankland River Region – Australia
Gopic Bvba: Domaine Cortbawi wit 2014
Rabotvins NV: Domaine de Guillaman sec 2015, IGP Côtes-de-Gascogne, wit
Cinoco: Janeil, Gros Manseng-Sauvignon (F. Lurton)
La Buena Vida: Javier Sanz “Rey Santo” 2015 DO Rueda
Lewine: L’Era Chardonnay wit 2015   Can Bas estate  - Penedes ( Spain)  
VASCO: Les Croisières Sauvignon Blanc 
Van den bussche & Zonen: Histoire de Goûts Colombard – Sauvignon Vin de Pays d’Oc 2015 
Licata: Viabore Falerio 2015 Carminucci

Related articles

Partners