Gault Millau

Gault Millau Grote Keuken

Organisaties

Catering Awards

 

In 2022 zullen voor de vijfde keer de Gault&Millau Catering Awards worden uitgereikt aan bedrijven die rond specifieke thema’s een betekenisvolle en inspirerende inspanning geleverd hebben.

Ook event catering wordt terug mee opgenomen en zullen er awards uitgereikt worden binnen 3 categorieën: 

1) Grootkeuken Awards
2) Event Catering Awards
3) Catering Chef of the Year Award

Gault&Millau Catering Awards 2022

1. Grootkeuken Awards

De Gault&Millau Catering Awards worden uitgereikt aan een onderneming of instelling die in een bepaald domein of thema bijzondere en structurele inspanningen levert waardoor deze als voorbeeld voor de sector kunnen gelden.
 
Hieronder vindt u per Thema/Award enkele vragen.

Award 1 : Relatie met de klant
Award 2 : Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO)
Award 3 : Gezondheid en Nutritionele Aspecten
Award 4 : Innovatie & Originaliteit 
Award 5 : Waste Management

Beantwoord deze vragen zo duidelijk mogelijk. Ze helpen u om mee te dingen naar een Gault&Millau Catering Award 2022. Zo maakt uw bedrijf of instelling kans om voor al die geleverde inspanningen met een Award publiek erkend te worden. U kan per award ook een bijlage toevoegen (in Word, Excel of PDF) om uw deelname te staven. Inschrijven kan tot 17/03/2022.
 
Mocht u zelf nog vragen hebben, dan kan u deze steeds stellen via info@gmcateringawards.be

2. Event Catering Awards

Event cateraars kunnen via info@gmcateringawards.be een aanvraag doen om genomineerd te worden voor een van onderstaande awards. Vervolgens krijgt u een aantal richtlijnen en vragen die u moeten helpen om een kort dossier samen te stellen. Dit dossier omvat onder meer een beschrijving en motivatie van uw project, enkele objectieve cijfers, fotomateriaal, filmpje,... Gault&Millau evalueert deze dossiers en kan desgewenst meer informatie opvragen. De beste dossiers worden bekroond met een award in de volgende categorieën:
 
1.      Innovative catering concept of the year - Creativiteit / inventiviteit Award: de meest opvallende, creatieve of innovatieve cateraar of catering concept. 
2.      Healthy caterer of the year  - Gezondheid / Green Award: de cateraar of het event/project waarbij extra aandacht besteed werd aan gezondheid (groenten en fruit, speciale diëten, variatie, gezonde voedingsstoffen... etc.).
3.      Catering event of the year: Event of project dat als referentie project opgegeven wordt door de betreffende event cateraar. Kan zowel B-B als B-C zijn. Cateraars mogen 1 dossier/event indienen dat plaatsgevonden heeft in 2021.
 
Inschrijven kan tot 17/03/2022.
 
Mocht u zelf nog vragen hebben, dan kan u deze steeds stellen via info@gmcateringawards.be.

3. Catering Chef of the Year Award

Tijdens deze kookwedstrijd gaat een professionele jury van Gault&Millau Belux op zoek naar de beste catering gerechten gemaakt door 10 event catering chefs. De deelnemers zullen 2 gerechten maken: 1 gerecht volgens vooraf bepaalde criteria (afgelijnd) en 1 gerecht met een zgn. verrassingsbox. Op basis van deze gerechten en de wedstrijdvoorwaarden zal de jury de top 3 bekend maken tijdens de ‘Night of the Catering’ in 2022.
 
De voorselectie van Cateraars gebeurt o.a op basis van volgende criteria;

● Professionele Belgische cateraar; (bewijs keuring FAVV, RSZ storting en GKS aansluiting)
● Cateraar is toonaangevend binnen zijn/haar regio of vakdomein en biedt hoogwaardige kwaliteit van F&B aan
● Cateraar heeft de kennis en kunde om een diner te organiseren op gastronomisch niveau voor minimaal 250 gasten.
● Onderscheidend op het gebied van kwaliteit, authenticiteit, innovatie
● Eigen productiekeuken en fulltime actief binnen het domein van event catering
● meerderheid van de jaaromzet wordt gemaakt op niet-eigen locaties
● Minimaal 1 jaar actief
● 1 à 3 geschreven referenties van professionele klanten die de tevredenheid bevestigen van het gastronomisch niveau van de betreffende cateraar
● Korte geschreven motivatie waarom betreffende cateraar wil deelnemen aan deze wedstrijd
Om u aan te melden voor deze wedstrijd kan u het selectie -en wedstrijdformulier aanvragen via info@gmcateringawards.be.   
 
Aanmelden kan tot 31/01/2022

Night of the Catering

De datum van de Night of the Catering 2022 wordt binnenkort bekend gemaakt.

De winnaars van de vorige edities

Benieuwd naar de winnaars van de vorige edities? U kan ze hier ontdekken:

De winnaars van 2020

De winnaars van 2018

De winnaars van 2017

De winnaars van 2015
 

Partners